Ο ενδοκρινολόγος Γεώργιος Κανάκης είναι στρατιωτικός ιατρός και διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ασκεί τα καθήκοντά του ως Αναπληρωτής Διευθυντής στην Ενδοκρινολογική Κλινική του Ναυτικού Νοσοκομείου Αθηνών και παράλληλα ως επιστημονικός συνεργάτης της Διακλαδικής Μονάδας Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής (ΜΙΥΑ) των ενόπλων δυνάμεων. Έχει μετεκπαιδευθεί στην Ενδοκρινολογία της Αναπαραγωγής και στην υπερηχογραφική απεικόνιση των ενδοκρινών αδένων στο Πανεπιστήμιο La Sapienza της Ρώμης και στο ΑΠΘ και κατέχει τον τίτλο του Κλινικού Ανδρολόγου πιστοποιημένος από την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Ανδρολογίας (ΕΑΑ). Είναι μέλος της συγγραφικής ομάδας των Κατευθυντήριων Οδηγιών της EAA για την αξιολόγηση και διαχείριση της Γυναικομαστίας και του Position Statement της European Menopause & Andropause Society για τη Θεραπεία Υποκατάστασης με Τεστοστερόνη σε ηλικιωμένους άνδρες. Έχει διατελέσει Πρόεδρος της Ελληνικής Ανδρολογικής Εταιρείας (2023–2025) και μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής του Επιστημονικού Τμήματος Γονάδων της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας (2022–2024).